M1 — Городская экосистема общепита Саратова

Рынок (факты исследования): 1 127 предприятий общепита на 01.01.2026; 909 в подходящих категориях; за год ~400 новых МСП, чистый +130, ~270 выбывших; расходы на общепит −47,7% на 3 человек при обороте области +13,4% (янв–май 2026). Ценность — перераспределение существующего спроса, а не «заставить тратить больше». Риски: UDS силён; не каждый посетитель становится новым клиентом; раннее приложение дорого; 152-ФЗ (отде

• Аудит и пилот: разбор 0 ₽, 14 дней замера KPI на 1–3 объектах.
• Внедрение из базы: запуск за 2–3 недели, setup + подписка / pay-per-document.
• Аренда узла: от 1 990 ₽/мес, с выкупом кода (Rent-to-Own).
• Кастом CapEx: исходники, тесты и документация у заказчика.